Fils d’un marchand gantier parisien installé en Suède où il fit fortune, la famille n’avait aucune prétention nobiliaire. Le nom d’Asfeld fut rajouté à Bidal lorsque le futur maréchal acheta, en 1728, une terre dans ce village de l’Aisne.
Se distinguant très jeune durant la guerre de la ligue d’Augsbourg, il fut nommé maréchal de camp lors de celle de Succession d’Espagne aux côtés du maréchal de Berwick qui le prit en estime et dont il fit pratiquement toutes les campagnes.