Installé en France en 1921, son succès ne sera jamais démenti au travers d’expositions autant en France, en Europe, que dans le monde entier, faisant le bonheur de collectionneurs.
Durant l’entre-deux-guerres, il participa à la vie artistique parisienne alors au cœur de Montparnasse et fréquenta, entre autres, Jean Lurçat, Max Jacob et tous les artistes qui firent la renommée de cette époque et du lieu. Il réalise l'illustration du livre "Les Destinées" d'Alfred de Vigny (pointes sèches), ouvrage exceptionnel tiré à soixante exemplaires dont chaque volume fut illustré par un des soixante artistes en vogue à ce moment-là. Quelques semaines avant sa mort, intervenue à Paris, son travail fut l’objet d’une grande rétrospective à Bruxelles. Il laissait un patrimoine d'environ 3 000 œuvres.
Nicolas Eekman fut inhumé au cimetière parisien d’Ivry où sa tombe, comme la plupart de celle du lieu, se distingue par sa simplicité.